Suklaaboston

Minä olen aika keskinkertainen leipoja ja siksi välttelenkin esim. pullan leipomista. Minun pullistani kun tulee luvattoman usein kivikovia lattanoita. Yhteishyvän ruokalehdestä huomasin kuitenkin niin houkuttevan näköisen kuvan suklaabostonista, että yllätin itsenikin yltymällä kokeilemaan ohjetta. Yllätys oli myös se, että valmis leipomus ei ole pelkästään ihan siedettävän näköinen vaan myös ihan taivaallisen makuinen. Suosittelen  kokeilemaan! Jos se onnistui minulta, onnistuu se sinultakin, usko pois :)

Pullataikina

2,5 dl

maitoa

25 g

hiivaa

1 tl

kardemummaa

ripaus

suolaa

1 dl

sokeria

1

kananmuna

7 dl

vehnäjauhoja

75 g

voita tai margariinia

Täyte

100 g

tummaa suklaata

75 g

voita tai margariinia

4 rkl

sokeria

Voiteluun

kananmunaa

Pinnalle

raesokeria

Valmista taikina. Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon ja sekoita tasaiseksi. Lisää mausteet, sokeri, muna ja osa jauhoista. Vatkaa hetki. Lisää jauhoja ja pehmeä rasva ja alusta taikinaksi. Anna taikinan kohota peitettynä lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.

Vuoraa leivinpaperilla irtopohjavuoka (halk. 26 cm). Kauli taikina jauhotetulla leivinpöydällä suorakaiteenmuotoiseksi ohueksi levyksi. Sulata paloiteltu suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Levitä taikinalevylle pehmeä rasva ja suklaa. Sirota päälle sokeri. Kääri levy rullalle. Leikkaa rullasta 7–9 palaa. Aseta ne väljästi leikkauspinta ylöspäin vuokaan.

Peitä liinalla ja anna kohota 15 minuuttia. Voitele pinta munalla ja ripottele päälle raesokeria. Paista 200-asteisen uunin alatasolla noin 30 minuuttia.

Makkarastroganoff

Ei ole HK:n Sinisen voittanutta! Edullista ja hyvää aina! Tämä ohje löytyy "yllättäen" Hookoon sivuilta. Sen verran piti taas reseptiä muokata enemmän omien makumieltymysten suuntaan, että lisäsin ruokaan valkosipulia, currytahnaa ja chilimausteseosta :)

1 HK Sininen Lenkki

1 sipuli

3 valkosipulinkynttä

2 rkl voita tai margariinia

2 rkl vehnäjauhoja

4 dl vettä

2,5 rkl tomaattipyreetä

suolaa ja valkopippuria

1 tl punaista thai currytahnaa

1 tl chilimausteseosta

1 maustekurkku kuutioituna

 0,5 dl kermaa

Kuori ja kuutioi lenkki. Kuori ja hienonna sipuli. Ruskista makkarakuutiot kevyesti voissa tai margariinissa pannulla. Lisää hienonnettu sipuli ja ruskista vielä hetki. Siirrä makkara-sipuliseos syrjään pannulta. Lisää pannulle tarvittaessa voita tai margariinia ja sekoita joukkoon vehnäjauhot. Ruskista, kunnes jauhot saavat vähän väriä. Lisää hiukan jäähtyneeseen pannuun vesi ja tomaattipyree ja sekoita kastike tasaiseksi. Keitä kastiketta 10 min. Lisää makkara-sipuliseos  ja mausta maun mukaan. LIsää lopuksi kurkku ja kerma. Kuumenna kiehuvaksi. Tarjoa perunan ja raikkaan vihreän salaatin kera.

Vuonankaali-tomaattisalaatti

Vuonankaalia oli halvalla tarjouksessa kaupassa ja koska en ole sitä ennen maistanut, otin sitä nyt rasian kokeeksi. Tiedoksi muille yhtä tietämättömille kuin minä, että vuonankaali on siis nimestään huolimatta salaatti. Sopiva resepti löytyi Safkaseireenin blogista. Sovelsin ohjetta sen mukaan, mitä aineksia kaapeista löytyi tai ei löytynyt.

6 dl vuonankaalia pestynä ja pilkottuna

2 rkl öljyyn säilöttyjä aurinkokuivattuja tomaatteja kuutioina

2 terttutomaattia kuutioituna

2 marinoitua valkosipulinkynttä silputtuna

0,5-1 tl mustapippurirouhetta

1 rkl viinietikkaa

3 rkl hyvää oliivi-tai muuta öljyä

Sekoitetaan ja syödään. Hyvää tuli! Vuonankaali on maultaan mieto ja ostan sitä varmaan toistekin, jos kohdalle sattuu!

Kukkakaaligratiini

Kasvisruokalinjalla jatketaan (tai siis osa meistä kahdesta), koska herra Kihti ei ole vieläkään päästänyt otettaan Papan isovarpaan tyvestä. En nyt sitten tiedä, miten ruokahalua herättävä tämmöinen kihtivarvaskuvaus on ruokareseptin yhteydessä, joten säästän teidät yksityiskohtaisemmalta kuvaukselta.

Resepti, jota vähän sovelsin,  löytyy Kotikokin sivuilta. Kuvassa näyttää siltä kuin kukkakaalia ei olisi ollenkaan, mutta kyllä se sieltä kastikkeen alta löytyi!

500 g kukkakaalia

maitokastike:

2 rkl voita

3 rkl vehnäjauhoja

1 sipuli

4 dl maitoa

4 dl juustoraastetta

0,5 tl pippurisekoitusta

1-1,5 tl suolaa

Keitä irrotellut kukkakaalin kukinnot lähes kypsiksi. Silppua sipuli. Valmista maitokastike: Sulata voi pannulla, lisää sipulisilppu ja vehnäjauhot, mutta älä ruskista! Kun olet sekoittanut voin, sipulin ja vehnäjauhot, lisää vähitellen maito, osa juustoraasteesta ja mausteet. Keitä hiljalleen 5 min. Tarkista maku. Levitä kukkakaalipalat voidellun vuoan pohjalle ja kaada kypsä kastike niiden päälle. Ripottele loppu juustoraaste kastikkeen päälle. Gratinoi uunissa 225 asteessa noin 20-30 min.

P.S. Juustoraastetta lipsahti reilusti yli tuon neljän desin ja juuri se teki gratiinista mielestäni tosi hyvän makuista, mutta myös kalorikasta. Kokeilla saa extrajuustolla, jos haluaa, mutta se neljä desiäkin riittää vallan mainiosti!

Lopuksi en malta olla laittamatta tähän herkullista jälkiruokakuvaa, hih!  :)

Kookosmuffinit

Ruokakomerosta löytyi iskemätön pussi kookoshiutaleita. Mihinkähän tarkoitukseen lienen niitä ostanut? Äkkiseltään kun en keksinyt mitään, mitä niistä voisi tehdä, paitsi kookospalleroita, joiden ohje oli pussin takana. Ei huvittanut tehdä kookospalleroita, joten ei kun netistä etsimään reseptejä. Lopulta päädyin kookosmuffineihin. Ohje tässä, mutta en enää löytänyt sivua, josta ohjeen tulostin (Word padillä), joten pyydän anteeksi alkuperäiseltä tekijältä, etten voi linkittää ohjetta.

(Edit 29.6.2013
Ohje oli täältä: http://riisa.net/index.php/2007/06/20/amerikkalaiset-kookosmuffinssit/)

Huom! Taikinasta tulee n. 12 isoa muffinia. Minun vuokaani olisi vähempikin taikina riittänyt!

200 g margariinia
2,5 dl sokeria
3 munaa
0,5 dl maitoa
3,75 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
n. 1 dl kookoshiutaleita

1. Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi.
2. Lisää munat yksitellen.
3. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää taikinaan vuorotellen maidon kanssa.
4. Sekoita varovasti joukkoon kookoshiutaleet.
5. Nostele taikina isoihin muffinivuokiin ja paista uunin keskitasossa 200 C-asteessa n. 20 minuuttia.

Kohosivat tosi hyvin, kuten kuvasta näkyy, mutta tarttuivat kiinni vuokaan, kun en taaskaan sitä kunnolla voidellut. Siitä ei kukaan haluaisi nähdä kuvaa, miltä ne näyttivät vuoasta irroituksen jälkeen, mutta maku oli tosi hyvä :)

Avokadopasta – the original recipe

Tytär oli käymässä viikonloppuna ja halusi välttämättä kokata meille "sitä" avokadopastaa. Mikäpäs sen mukavampaa kuin syödä jonkun muun laittamaa ruokaa, joten emme väittäneet vastaan. Tästä on varmaan jokaisella tekijällä oma versionsa, mutta tämä alkuperäinen resepti löytyy Chicling-blogista.

Avokadopasta  recipe made and edited  by Alexander Gullichsen